Datterino di Scicli, cinque ragioni per mangiarlo

Lo sapevano già gli aztechi che il pomodoro aveva delle proprietà virtuose. La salsa di pomodoro divenne parte integrante della loro cucina. Nei secoli scorsi alcuni sostenevano che il pomodoro avesse addirittura proprietà afrodisiache, sarebbe questo il motivo per cui i francesi anticamente lo definivano "pomme d'amour".

Non molti sanno che la varietà di pomodoro, nota come Datterino, prodotta principalmente nel territorio della città Scicli, gode di diverse proprietà salutari. E' per via della molecola chiamata licopene e dei minerali che contiene. E quali effetti producono sul nostro organismo? Secondo molti studi i benefici sono più di uno. Noi ne abbiamo elencato ben cinque:

1. Il licopene è un forte protettore verso le malattie cardiovascolari, poichè riduce significativamente l'entita e la velocità di ossidazione delle LDL, cioè del colesterolo cattivo.

2. Recentemente sulla rivista internazionale Osteoporosis International è stato pubblicato uno studio che dimostra che bevendo due bicchieri di succo di pomodoro al giorno si possono ridurre i rischi di osteoporosi

3. Anti tumorale, si riduce il rischio di tumori alla prostata e alla pelle

4. Le vitamine aiutano l'ossigenazione delle cellule, mantengono forti i denti, le unghie e i capillari

5. Gli acidi e le fibre aiutano il processo digestivo

Per maggiori informazioni sul datterino di Scicli potete rivolgervi ai nostri contatti.

La felice congiunzione di fragole e datterino di Scicli

Può il pomodoro sposarsi con la frutta? La risposta è naturalmente sì. Se poi si si sceglie come varietà il datterino di Scicli, la congiunzione è perfetta. Un prima ricetta che noi autori di questo blog abbiamo sperimentato è l'insalata di frutta con fragole, datterini e salsa di chicchi di melegrano. Accoppagnata da gamberi crudi.

Ecco la modalità di preparazione dell'insalata: unire fragole tagliate con pomodori datterini di Scicli spaccati, condire con ekşili sos (pomegranate sauce, l'acidula, densa salsa turca di chicchi di melograno), olio d'oliva e.v.e sale.

Per avere informazioni sul datterino di Scicli si può contattare il seguente recapito telefonico: 335 5807137