venerdì 28 gennaio 2011

I ristoranti slow food del Val di Noto



Ecco la lista dei ristoranti del Val di Noto segnalati dalla Guida Osteria d'Italia 2011 edita da Slow Food, l'associazione internazionale che promuove il piacere del cibo e del vino e diffonde l’educazione del gusto, tutela la biodiversità agroalimentare, promuove una nuova agricoltura.

MODICA

La locanda del Colonello
Vico Biscari, 6
Tel 0932 752423
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: variabili
Coperti: 65 + 30 esterni
Prezzi 25-27 euro vini esclusi

La Rusticana
Viale Medaglie D'oro ,34
Tel. 0932 942950
Chiuso Domenica sera, estate anche pranzo
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: non ne fa
Coperti: 40
Prezzi 18-22 euro vini esclusi

Le Magnolie
Via Gianforma, 179
Tel. 0932 908136
Chiuso lunedì a pranzo e il martedì
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: due settimane in gennaio
Coperti: 120 + 100 esterni
Prezzi: 25 - 32 euro vini esclusi

Maria Fidone
Via Gianforma, 6
Tel. 0932 901135
Chiuso il lunedì
Orario: sera, festivi solo mezzogiorno
Ferie: seconda metà di luglio
Coperti: 110 + 70 esterni
Prezzi: 18 -19 euro vini esclusi

Taverna Nicastro
Via Sant' Antonino, 28
Tel. 0932 945884
Chiuso domenica e lunedì
Orario: solo la sera
Ferie: una settimana in giugno, Ferragosto
Coperti: 80+ 40 esterni
Prezzi: 20 - 25 euro vini esclusi


RAGUSA Ibla

Cucina e Vino
Via Orfanotrofio, 91
Tel. 0932 686447
Chiuso il mercoledì
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: in febbraio
Coperti: 40 + 45 esterni
Prezzi: 27 - 35 euro vini esclusi


La Rusticana
Corso XXV Aprile, 68
Tel. 0932 227981
Chiuso il martedì
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: in novembre e in gennaio
Coperti: 50 + 50
Prezzi: 23 -27 euro vini esclusi

NOTO

I sapori del Val di Noto
Ronco Bernardo Leantini, 9
Tel 0931 839322
Chiuso il martedì, mai d'estate
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: 2 settimane in novembre, 2 in gennaio
Coperti: 52 + 22 esterni
Prezzi: 30 - 35 euro vini esclusi


Trattoria del Crocifisso da Baglieri
Via Principe Umberto, 46 -48
Tel. 0931 571151
Chiuso il mercoledì
Orario Mezzogiorno e sera
Ferie: in gennaio
Coperti: 46
Prezzi: 30 - 35 euro vini esclusi










" Tradizione e territorio possono essere, lungi dal significare ripetizione e monotonia, una splendida palestra di originalità: non mi stancherò di dire che le cucine regionali conservano, per chi ha la voglia e la pazienza di interrogarle, una ricchissima messe di preparazioni che spesso, per accomodante pigrizia, vengono ignorate per ripiegare su ricette facili e straconosciute" Paola Gho, curatrice della guida.

martedì 11 gennaio 2011

"Scicli città del Datterino", si può fare


Scicli- In città il 2011 si è aperto all'insegna di una nuova avvincente sfida: la promozione del datterino di Scicli con un marchio ad hoc. “DatterinoDoc – Il pomodoro di Scicli”, questo il nome del marchio collettivo promosso da alcuni produttori locali, che è stato lanciato nella kermesse gastronomica durante la prima settimana di gennaio e che ha coinvolto sette ristoranti e pizzerie della città.Gli chef dei rispettivi locali hanno servito specialità a base di datterino ai turisti che hanno visitato i luoghi di Montalbano durante le feste.

Grazie a questa iniziativacommenta Giuseppe Gugliotta, chef del Ristorante Pomodoroabbiamo riscontrato una notevole richiesta di piatti a base di questo prodotto: con gli opuscoli informativi sul marchio, realizzato dai produttori, si è potuto meglio illustrare ai clienti la bontà del DatterinoDoc e le sue inimitabili caratteristiche che nascono dal profondo legame con il territorio di Scicli e dalla sapienza dei suoi coltivatori. Un'iniziativa inoltre – conclude Gugliotta - che è riuscita a mettere a sistema per la prima volta alcuni ristoranti della città.

Il marchio nasce per consentire di etichettare il datterino di Scicli a garanzia di qualità, tipicità, sicurezza e rintracciabilità. La realizzazione del marchio con tali caratteristiche e l'avvio ufficiale del suo utilizzocome spiega Peppuccio Fiorilla, capofila del progettopuò essere uno strumento in più per rilanciare il comparto agricolo che rappresenta una fetta significativa dell'economia sciclitana e dare anche uno stimolo alla nostra ristorazione, che va rigorosamente ringraziata per la disponibilità a collaborare all' iniziativa.

Un modo nuovo e creativo, dunque, per sostenere realmente il prodotto orticolo più rappresentativo della città e tutelare così i produttori dalla concorrenza sleale interpretata da merce proveniente da altri Paesi, spesso però priva dei medesimi standard di qualità e sicurezza alimentare. Ci aspettiamo molto conclude Fiorilla - da questo progetto, attraverso cui vogliamo arrivare alla costituzione di un Consorzio per garantire alle imprese agricole che vorranno associarsi un rendimento adeguato al valore del prodotto e fare di Scicli la città del datterino.


Per contatti

www.datterino.com

Email: info@datterino.com

Email: gogreensicily@gmail.com


La lista dei ristoranti che hanno aderito all'iniziativa:

Baqqalà- Ristorante Ethinic Food Pub Piazza Ficili – Scicli (Rg) Tel 0932.931028

Quore Matto - Ristorante Via F. Mormino Penna, 24 Scicli (Rg) Tel. 0932.841044

Ristorante Pomodoro C.so Garibaldi, 46 Scicli (Rg) Tel. 0932.931444

Osteria del Ponte Ristorante Via Aleardi, 24 Scicli (Rg) Tel 0932.831713

Millenium Ristorante Pizzeria -Via F. Mormino Penna, 15 Scicli (Rg) Tel 0932 842620

Pura Follia - Pizzeria Via F. Mormino Penna, 15 Scicli (Rg) Tel 0932 842620

Mago Merlino - Pizzeria Take Away C.so Mazzini, 158 Scicli (Rg)Tel 0932.835150