"Scicli città del Datterino", si può fare

Scicli- In città il 2011 si è aperto all'insegna di una nuova avvincente sfida: la promozione del datterino di Scicli con un marchio ad hoc. “DatterinoDoc – Il pomodoro di Scicli”, questo il nome del marchio collettivo promosso da alcuni produttori locali, che è stato lanciato nella kermesse gastronomica durante la prima settimana di gennaio e che ha coinvolto sette ristoranti e pizzerie della città.Gli chef dei rispettivi locali hanno servito specialità a base di datterino ai turisti che hanno visitato i luoghi di Montalbano durante le feste.

Grazie a questa iniziativa – commenta Giuseppe Gugliotta, chef del Ristorante Pomodoro – abbiamo riscontrato una notevole richiesta di piatti a base di questo prodotto: con gli opuscoli informativi sul marchio, realizzato dai produttori, si è potuto meglio illustrare ai clienti la bontà del DatterinoDoc e le sue inimitabili caratteristiche che nascono dal profondo legame con il territorio di Scicli e dalla sapienza dei suoi coltivatori. Un'iniziativa inoltre – conclude Gugliotta - che è riuscita a mettere a sistema per la prima volta alcuni ristoranti della città.

Il marchio nasce per consentire di etichettare il datterino di Scicli a garanzia di qualità, tipicità, sicurezza e rintracciabilità. La realizzazione del marchio con tali caratteristiche e l'avvio ufficiale del suo utilizzo – come spiega Peppuccio Fiorilla, capofila del progetto – può essere uno strumento in più per rilanciare il comparto agricolo che rappresenta una fetta significativa dell'economia sciclitana e dare anche uno stimolo alla nostra ristorazione, che va rigorosamente ringraziata per la disponibilità a collaborare all' iniziativa.

Un modo nuovo e creativo, dunque, per sostenere realmente il prodotto orticolo più rappresentativo della città e tutelare così i produttori dalla concorrenza sleale interpretata da merce proveniente da altri Paesi, spesso però priva dei medesimi standard di qualità e sicurezza alimentare. Ci aspettiamo molto – conclude Fiorilla - da questo progetto, attraverso cui vogliamo arrivare alla costituzione di un Consorzio per garantire alle imprese agricole che vorranno associarsi un rendimento adeguato al valore del prodotto e fare di Scicli la città del datterino.

Per contatti

www.datterino.com

Email: info@datterino.com

Email: gogreensicily@gmail.com

La lista dei ristoranti che hanno aderito all'iniziativa:

Baqqalà- Ristorante Ethinic Food Pub Piazza Ficili – Scicli (Rg) Tel 0932.931028

Quore Matto - Ristorante Via F. Mormino Penna, 24 Scicli (Rg) Tel. 0932.841044

Ristorante Pomodoro C.so Garibaldi, 46 Scicli (Rg) Tel. 0932.931444

Osteria del Ponte – Ristorante Via Aleardi, 24 Scicli (Rg) Tel 0932.831713

Millenium Ristorante Pizzeria -Via F. Mormino Penna, 15 Scicli (Rg) Tel 0932 842620

Pura Follia - Pizzeria Via F. Mormino Penna, 15 Scicli (Rg) Tel 0932 842620

Mago Merlino - Pizzeria Take Away C.so Mazzini, 158 Scicli (Rg)Tel 0932.835150

Scicli, sette ristoranti per lanciare il marchio DatterinoDoc

Dall' 1 all' 8 gennaio, a Scicli, si celebrerà Sua Maestà il Datterino. In sette ristoranti e pizzerie della città verrà servito un menù a base di questa varietà di pomodoro. L'iniziativa è promossa dai produttori e distributori che hanno aderito al marchio “DatterinoDoc – il Pomodoro di Scicli”. Nella città “Patrimonio dell'Umanità”, l'esperienza, l'impegno e la passione di tanti piccoli produttori ogni anno produce, seleziona, confeziona e mette sul mercato tonnellate di questo prodotto, apprezzato da tanti esperti gourmet per il suo gusto inconfondibile ed elevato grado zuccherino. Oltre alle caratteristiche enogastronomiche il pomodoro datterino è conosciuto anche per i suoi effetti benefici sulla salute: alto contenuto di vitamine A, C e –soprattutto - per l’elevata concentrazione di licopene molecola anti-tumorale

Le inimitabili caratteristiche del DatterinoDoc nascono infatti dal profondo legame con il territorio di Scicli e dalla sapienza dei coltivatori, la cui esperienza e sensibilità si legano indissolubilmente con la conoscenza atavica della coltivazione della terra e dei suoi frutti.

“Questa prima kermesse enogastronomica fa parte di una delle tante iniziative che metteremo in atto per presentare il nostro marchio, che - come spiega, Peppuccio Fiorilla, uno dei produttori affiliati - vuole provare a sfidare la crisi che attanaglia la nostra agricoltura, conquistando quei segmenti di mercato più esigenti: come la ristorazione, le enoteche e le strutture ricettive. Il marchio garantirà ai consumatori la qualità, la tracciabilità e la territorialità del prodotto, per questo – aggiunge Fiorilla– siamo convinti che il mercato sarà più propenso a scegliere il nostro datterino, di cui Scicli ha il primato della produzione in Sicilia.

Il datterino, grazie alle sue caratteristiche organolettiche, può considerasi una specialità enogastronomica da promuovere, soprattutto, nel settore della ristorazione. Con tale iniziativa –commenta ancora Fiorilla – i ristoranti di Scicli per la prima volta faranno sistema con il settore agricolo, offrendo un menù speciale a base del nostro miglior prodotto ai tanti turisti. Il 2011 battezzerà Scicli come la città del datterino.

Di seguito la lista dei ristoranti che hanno aderito all'iniziativa.

Baqqalà - Ristorante Ethinic Food Pub Piazza Ficili – Scicli (Rg) Tel 0932.931028

Quore Matto - Ristorante Via F. Mormino Penna, 24 Scicli (Rg) Tel. 0932.841044

Ristorante Pomodoro C.so Garibaldi, 46 Scicli (Rg) Tel. 0932.931444

Osteria del Ponte – Ristorante Via Aleardi, 24 Scicli (Rg) Tel 0932.831713

Millenium Ristorante Pizzeria - Via F. Mormino Penna, 15 Scicli (Rg) Tel 0932 842620

Pura Follia - Pizzeria Via F. Mormino Penna, 15 Scicli (Rg) Tel 0932 842620

Mago Merlino - Pizzeria Take Away C.so Mazzini, 158 Scicli (Rg)Tel 0932.835150

Contatti

DatterinoDoc – Il pomodoro di Scicli

Email: info@datterino.com Tel: 329 1738801

Sito Web: www.datterino.com