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Quanti di noi conoscono il significato di prodotti a km zero? Forse ancora pochi. Ci capita spesso di parlare con amici, parenti o conoscenti di agroalimentare e di dover esplicitare il significato di km zero in questo campo. In realtà per km zero si intedono i prodotti di filiera corta, cioè provenienti dal territorio in cui si risiede. Gli iblei offrono una varietà di prodotti della terra che è impossibile nominarli tutti in un blog. Vogliamo però elencarle 5.
3. La cioccolata di Modica
4 La carota di Ispica
5. La mandorla di Avola ( detta di Avola ma raccolta anche nel ragusano)
Il resto della lista lo lasciamo compilare a voi lettori
Se vi state chiedendo perchè dovreste preferire il km0 qualche risposta ve la diamo noi!
1. Costa meno : perchè la merce per arrivare al consumatore non deve essere trasportata, imballata e posta su uno scaffale, questi sono passaggi che fanno aumentare il prezzo dei prodotti e che alla fine paghi tu!
2. E' sostenibile : scegliendo i prodotti a chilometro zero fai risparmiare anche l'ambiente:
- co2 perchè i prodotti non devono essere trasportati lontano.
- acqua ed energia dei processi di lavaggio e confezionamento.
- plastica e cartone sull'imballaggio.
3. I prodotti sono più freschi : In cascina trovi solo i prodotti di stagione, naturalmente freschi senza bisogno di conservanti!
4. Si può visitare l'azienda produttrice e avere più controllo sul prodotto : Puoi trascorrere dei bei momenti in fattoria con amici e familiari vedendo da vicino i prodotti che acquisti e la loro produzione, raramente un acquisto può essere tanto trasparente!
5. Si riacquistano i profumi e i sapori delle diverse stagioni : Ogni stagione è diversa per il palato, la vista e l'olfatto: riscopri i sapori tipici dei prodotti che nascono e crescono secondo natura!
6. Acquistando prodotti a kilometro zero hai un ottimo rapporto qualità/prezzo e dai un contributo per sostenere i produttori locali!
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