Il successo culinario di" A Tavola con Montalbano", lo chef Salvo Vicinale e la mousse di ricotta

Dici Scicli e pensi al barocco ibleo, riconosciuto dall'Unesco "patrimonio dell'umanità". Dici Scicli e pensi al Commissario Montalbano, che nella cittadina ragusana ha registrato tanti episodi di successo. Dici Scicli e pensi anche ai profumi, ai sapor e ai prodotti tipici di questo territorio, vera riserva enogastronomica per tanti visitatori.

E così, nel cuore barocco di Scicli, in via Mormina Penna, tra un susseguirsi di chiese, palazzi e monumenti ti imbatti nel QuoreMatto, un locale che dal 1996, segue una ricerca continua sulla cucina tradizionale siciliana, rivisitandola con fantasia, brio e gusto. Grazie all'impegno e alla passione dei "padroni di casa", Franco Carrubba e la moglie Mary, affiancati dalla creatività dello chef Salvo Vicinale, sono nate alcune specialità che hanno fatto "perdere la testa" ai tanti clienti del QuoreMatto. Talvolta anche clienti d'eccezione come Luca Zingaretti, il "Commissario Montalbano", che, a fine pasto, no sapeva resistere alla straordinaria mousse di ricotta, uno squisito dolce ormai ribattezzato Mousse di Montalbano; alla direttrice di Vanity Fair America, letteralmente impazzita per il cannellino di Mary, lo squisito liquore fatto in casa, spedito a grande richiesta negli Stati Uniti. Sapori, profumi, fragranze e prelibatezze per le quali vale la pena di andare a Scicli (fonte Giornale di Sicilia). L'occasione potrebbe essere per l'evento tutto originale, dal titolo " A tavola con Montalbano", organizzato da Go Green Sicily, in programma tutta l'estate al complesso conventuale dell 'ex Chiesa della Croce.

Torna il Treno Barocco il 12 luglio

Si è tenuto questo pomeriggio presso la sala giunta del comune di Noto, un coordinamento convocato dai presidenti delle Province di Siracusa e Ragusa, Nicola Bono e Franco Antoci, volto al ripristino del servizio ferroviario del Treno Barocco.

L’iniziativa, stimolata dai due presidenti delle provincie regionali, che avevano precedentemente sollecitato il governo regionale e Trenitalia, ha visto la disponibilità della spa ferroviaria a ripristinare, a pagamento, il servizio di collegamento a scopo turistico-culturale, esprimendo anche l’esigenza dell’accessibilità al servizio in tutti i giorni festivi dell’anno e non solo nel periodo estivo e a condizione che venissero confermati nei centri interessati, i servizi ai turisti, come pullman e guide turistiche.

Il coordinamento degli amministratori locali, di cui fanno parte anche il sindaco di Noto, Corrado Valvo, di Modica, Antonello Buscema, gli assessori Sandro Speranza, del Comune di Siracusa, Gino Calvo, del Comune di Ragusa e Vincenzo Giannone, del Comune di Scicli, tutti presenti all’incontro di oggi, ha rilevato che il coinvolgimento auspicato di imprenditori privati nella fornitura di ogni possibile servizio aggiuntivo, può comunque giustificarsi solo in una previsione temporale annuale, tale da rendere appetibili gli eventuali investimenti necessari.

Il coordinamento ha poi concordato col direttore generale di Trenitalia Stefano Carollo, un appuntamento per definire il dettaglio dell’intesa e consentire l’avvio del servizio già da domenica 12 luglio. Il Treno alla scoperta del Barocco, partirà di mattina da Siracusa toccando Noto, Scicli, Modica, Ragusa e ritorno.

Fonte ( ilgiornaledisiracusa.it)

A Tavola con Montalbano in replica il 30 giugno 2010

Go Green Sicily, dopo lo straordinario successo della prima edizione, replica la cena letteraria dal titolo "A Tavola con Montalbano", in programma il 30 giugno 2010 all'ex Convento della Croce, a Scicli. Alessandro Sparacino e Claudio Gugliotta accompagneranno il pubblico in un viaggio sentimentale alla scoperta dell'anima della Sicilia e dei suoi abitanti, tra le note del violino di Francesca Guccione e dei passi di Vanesssa Conti. Gli allestimenti scenografici saranno curati dall'artista Sasha Vinci dell' Associazione Passo, la piattaforma culturale di arte contemporanea, nata dall'idea di alcuni giovani artisti siciliani. I piatti tratti dai romanzi del più astuto commissario della Sicilia, Salvo Montalbano, saranno serviti dal giovane chef, Salvatore Vicinale, del ristorante Quore Matto, noto ai più per la sublime mousse di ricotta, meglio conosciuta appunto come la Mousse di Montalbano.

Per info e prenotazioni scrivere a gogreensicily@gmail.com